Kerang Goreng Sambal!

dinner tonite!
simple jerrr :)
resepi???

boleh jerr... meh sy bubuh kat sini ^_^

kerang ( ikut suker nak byk maner )
daun kunyit
daun limau purut
sedikit halia ( potong2)
sedikit air...

*serai
*bawang besar
*bawang putih
*sos cili
*sos tiram
*1 sdb kicap cair @ pekat ( ikut suka )
*cili padi 10biji (yg nie pun ikut suka... nak pedas @ tak.. terpulang)
* garam + gula (agak2)

semua bahan yg bertanda (*) masuk dalam pengisar dan blender smpai  halus..
kemudian panaskan minyak ckit dan masukkan halia bersama2 dgn bhn2 yg dah kisar tadi
kacau sampai naik bau... masukkan kerang... masukkan air sedikit (jgn byk2 sbb kerang tue nnt akan kluarkan air ) kacau2 sampai sebati... masukkan daun kunyit .. daun limau purut...
biarkan smpai kerang2 dan menganga... matikan api.. angkat.. hiaskan dgn daun sup..
sekian! ^_^

~ resepi nie xde sukatan yg betul yer.. sbb sy masak pun main campak2 jer.. janji kat tekak rase sedap.. hihihi.. perasan sungguh! :)

si KETAM!

hoyee... akhirnyer sy berjaya jugak buat KETAM MASAK CILI BEREMPAH
resepi dari Kak Puteri Manja .. mmg da best lar!
wlwpun sy terOVER letak cili api.. dan agak pedas ckit...
smpai berair2 mata en husben.. ibu & adik sy mencube..
wlwpun pedas tp sedap hingga menjilat kulit ketam!

ibu kate sedap.. but next time kene kurangkan cili api ckit... cili api tue sy tak blender pun..
cume belah tgh2... tp tak sangka cili api tue agak berapi ckit!

sy masak ketam nie 13 /10 / 2012 ... untuk dinner malam tue...
kebetulan en husben kejer... jadi sy shopping brg2 dapur with new boyfriend!
saper lg kalo bukan Muhammad Aqif Ryzal Hadani ... since abah dier dah kejer tak tentu mase..
so, mama kene bwk aQif tuk jadi bodyguard...
dalam erti kata lain.. jadi reporter tuk abah dierrr... huhuhu... taw lar kejer kat ''dunia'' tue..
anak pun dier tranning tuk jadi reporter ... uhuhuhu ..

nak taw resepi boleh refer pada link kak puteri di atas
atau pada entry sy yg lepas ketam oh ketam !

so, layan pict yerrrr ^__^

 ok lar kan tuk 1st trial.. xdeler menggoda sgt mcm ketam kak puteri ;p

~ Alhamdulillah utk rezeki yg Allah beri.. aminnn Ya Allah

ketam oh ketam!

tgk tajuk kat atas tue teringat plaks kisah kawan sy & si ketam.. eekekekeke.. kalo die ade baca nie..
habis ler haku... ;p


tghari sy cume lepak2 sajer di opiz.. nak kluar tp cuaca sgt panas...
nnt habis ler kulit sy yg sy belai tiap2 malam.. ~ huh, xde maknenyer...
ngaku je lar haku nie malas nak kluar.. plus dgn area tmpat kejer baru nie..
yg xde haper pun.. sgt jimat duk sini sbb xde shopping complex... huuhuh....
 
jadi sy amik keputusan utk tdo sajer.. ehehhehe.. puas golek sane.. golek sini still tak boleh nak lelap..
lepas tue sy hadap ler pc.. belek2 blog org lain cari resepi yg best2 tuk weekend nie..

tak luper juga design2 umah.. kaler2 umah yg menarik...
sbb rumah tgh progress tuk mengecat....sy tgh pening nk pilih kalerrr...
.. sungguh! tak taw nak mix & match dgn kaler aper....

dan tibe2 sy terjumpe resepi ini dlm blog kak Puteri Manja ... owhhhh.. kecur air liur sy tgk
ketam kak puteri elok jer baring menggoda... hihiiiii.. kalo lar kak puteri nie duduk sebelah umah...
dah lamer sy berguru dgn dierr... tp kak puteri jauh nun di s'pore ^__^

tp kak puteri nie sgt2 ler baik... selalu jugak sy berborak2 di FB dier...
mcm2 biskut dan makanan dier akan update... dan yg paling best..
setiap jenis biskut atau kek kak puteri akan attach step by step ... sy suker.. sy suker...

kak puteri.. sy mintak izin yer copy paste resepi utk panduan sy...

KETAM CILI BEREMPAH

BAHAN2NYA

1KG KETAM ATAU 5 EKOR KETAM YG BESAR2
2 SUDU BESAR REMPAH KARI -DIBANCUH DENGAN SEDIKIT AIR
2 SUDU BESAR CILI SOS (PUTRI GUNA SOS LINGHAM SEDAPPP…LAIN2 SOS PUN BOLE JERR))
SEDIKIT GARAM@SECUKUP RASA
2 BIJI TELUR
150 ML AIR
 
BAHAN2 KISAR 

15 TANGKAI CILI KERING (KALAU NAK TAMBAH LAGI PUN BOLE)
4-5 BATANG CILI PADI (PUN BOLE TAMBAH KALAU NAK)
2 BIJI BAWANG BESAR
2 BIJI BAWANG KECIL
½ INCI HALIA

SEMUA BAHAN2 KISAR DISATUKAN DAN BLEND BERSAMA.

CARA2 

1. PASTIKAN KETAM DIREBUS SEBENTAR…AGAK2 DALAM 5 -7 MINIT GITU ATAU SEHINGGA KETAM BERTUKAR WARNA KE OREN2 NAN GITU HUHU. MATIKAN API DAN ANGKAT KETAM MASUKKAN DALAM TAPIS. AIRNYA NAK GUNAKAN PUN BOLE…TERPULANG YERR.

2. TUMIS BAHAN2 KISAR SEHINGGA GARING DAN NAIK BAU. MASUKKAN REMPAH DAH KACAU RATA SEHINGGA GARENG. JGN TERHANGUS LAK.

3. PECAHKAN TELUR DAN KACAU2 SEDIKIT. BILA TELUR HAMPIR MASAK, MASUKKAN AIR DAN GARAM@SECUKUP RASA. MASUKKAN PULA CILI SOS DAN KETAM KEDALAMNYA DAN GAUL RATA. MEMANDANGKAN KETAM TELAH DIREBUS TERDAHULU JADI TAK PERLU LAMA2 MEMBALIK2 KANNYA. AGAK2 DAH RATA MATIKAN API. SIAP TUK DIHIDANG…NYUM2!!!

SELAMAT MENCUBA!!!


simple jer kan bahan2 tuk ketam ini.... mmg dah ade kat umah... tinggal nak cari ketam jerrr...
meh ler kiter try ramai2... try & error.. tp kalau dah name ketam.. masak aper pun musti sedap! 
  

hihihi... abis sumer haku copy paste.... nampak sgt malas nak taip.. maaf yer kak puteri =)

pict.. nnt sy update hasil masakan sy k... ~